+品牌形象系统设计[VIS]

客户名称│德意轩茶楼
项目类别│标志设计
行  业│ 餐饮业
项目地点│ 陕西咸阳

项目概况:

德意轩茶楼坐落于中国古城陕西咸阳,茶馆所处位置为市区第二大商业密集区,有效距离内有众多的经济收入较高的企事业单位,以及几大居民小区,茶馆自身所处的位置也有众多的大型商业圈和其他茶馆在此选址,投资。经营思想为以现代手法经营传统事业。店内经营为自助形式。除茶水外另有精美的茶点水果供顾客免费品尝。
客户委托我们为其设计茶楼标识,设计要求紧扣装修风格及经营思想,要有企业知名度扩张的意识,标志和图案力求做到让顾客过目不忘,好记,好认,印象深刻。我们经过小组讨论,确定了设计方向与风格:从历史文化中吸取元素,体现传统事业,运用大写意手法表现品茶的境界,随意、释怀、空灵。同时配以飘逸的草书字体,应客户要求又增加了一款颇有筋骨的自创字体以和德意二字之意境,供客户选择。应注意的是,标识虽为传统风格,但其应用却要运用现代的表现手法,以和了德意轩的经营思想,具体方法需对项目有进一步的了解,在此不好累述。

标识以外之闲语:
关于经营: 本人对茶颇感兴趣,也去过北京不少茶楼,对其在经营、装修、品牌形象等方面也曾上心揣摩,有些心得,现略说一二,有用则听,无用作罢。经营茶楼和许多作店的生意一样,选址和定位最重要,址选在那里也就决定了其定位和经营方向。北京成功的茶楼根据其地理位置不同,经营方式也各不相同。聚集在三里屯酒吧街一带的茶楼档次较高,装修也很有品位,顾客除周边的写字楼、高档住宅区的人外,北京各处的人都有,经营好的,到了上坐时间经常出现爆棚的现象。这些茶楼大都价格不菲,不是一般百姓光顾的场所,多是商务交际用途,老外也是他们的目标受众。这些老外喜欢极了这里的环境和茶点美食,茶楼也根据客户的需要开展了丰富的经营项目和活动,生意做得很活。他们的经营往往和文化息息相关,比如茶楼旁兼开画廊,有的更绝,老板从各地掏来各种古玩字画和装饰品,装饰在茶楼中,都可销售,顾客在品茶之余,喜欢上那件,谈好价钱就拿走,可谓一举两得。还有许多增值的服务项目这里不多说了,反正都是围绕文化做文章,投其所好而已。北京的其他地方的茶楼,尤其是有一定规模的,靠近写字楼和高尚社区的,许多都不只卖茶点,口味很好的各种美食也是其重要的经营项目。这些美食一般都是套餐制的,十分精致。这类茶楼的价格都不算贵了,白领阶层的午餐完全可以选在这里,虽不能说经济实惠,但也是物有所值吧。在上海有一家“一茶一坐”,经营不错,已拥有多家分店,就是这种经营模式。这类茶楼的价格区间要定在日常消费层面。我个人认为,德意轩茶楼似乎是属于这一范畴的项目,不过我对该项目还不了解,也不好妄加界定。北京还有各种经营模式的茶楼,但大都不是品茶了事,都是各有经营特色,有听相声、有看戏的,多种多样。只有一些很小的茶馆是以喝茶为主的。他们主要的顾客是一些找地方谈事的人,这些人嫌饭馆和酒吧太吵,茶馆大多较有品位又安静,所以是他们的首选。

关于装修:装修的风格档次、室内的布局、空间的处理,这些都要服从于经营定位,从顾客的需求出发加以考虑。这样才能做到恰如其分,落地开花。以我的设想,该项目装修档次不要太高,主要作出味道即可,风格古朴些,在文化上下些功夫,而不是装修材料。室内的布局可考虑划分成几个不同的功能和风格区域,大小不等,曲径通幽。避免一个大堂几个包间的的形式。这一想法是基于两点考虑,第一茶楼不是酒楼,要求安静,大空间私密性差,互相干扰。第二,茶楼人气往往不似酒楼热闹(当然这也是茶楼的魅力所在)尤其是开业伊始,为避免让人觉得冷清,分成若干空间也是个权宜之计,让顾客看不出生意的好坏。再说,移步异景,那会是多么好的一个去处呀。最好能在室内多布置些古玩字画(也可卖吗),引入流水、绿植,甚至鸟雀蝴蝶,还可将各区域做成不同主体,充分吸取传统文化的精髓,佛、道、医、儒,武,顾客各取所好,安乐其中,放松身心,品出茶趣,品味人生。

关于品牌形象:品牌形象同样服从于经营定位,并配合装修风格,相得益彰。品牌形象要做到的是大处着眼,小处着手。所谓大处着眼就是大的风格取向,如何配合经营与装修风格,浑然一体,个性鲜明,并有很好的扩展性。小处着手,就是细部的雕琢,一杯一筷、一匾一额,均有文章。而所有这些又都紧扣大风格,当粗则粗,当细则细,思路清晰。好的标识只是一个基础,就像一篇文章刚有了一个好的题目,大量的文章工作是在这之后的。好的标识还要用的得法,用的巧妙。
感谢客户对我们的工作的认可,也使我想就这个机会说了这许多,粗言村语还请见谅,但望能起一点抛砖引玉之作用。 -



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